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猪屠宰设备厂家和大家看看屠宰猪的流程

点击次数:   更新时间:18/06/01 15:16:06     来源:www.zcguangyuan.com 分    享:

  下面猪屠宰设备厂家和大家聊一聊,猪从养猪场到餐桌上有什么屠宰流程,希望不会吓到大家哦。
  1】宰前绝食
  一般绝食十二个小时,供给充足的饮水,这样有利于充分放血,为了保证肉的品质,节约饲料;
  2】宰前休息
  要让猪好好休息,不能惊恐撞伤或追逐打伤,毕竟疲劳将引起心跳异常,致使放血不全,从而影响肉的口感;
  3】放血
  将猪击昏,消除猪的抵抗能力,切断颈动脉和静脉交接部位,动作要很迅速的哦;
  4】退毛
  水温以六十五摄氏度为适合,因为过低,拔毛困难,因为毛孔未被烫开,会留下残毛,使肉减色;水温过高,表皮蛋白凝固,不易退毛;
  以上就是猪屠宰设备厂家为您的分享的猪屠宰步骤,大家是不是以前不知道,现在知道了呢?

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