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牛羊屠宰的流程,你知道吗

点击次数:   更新时间:18/07/25 15:33:07     来源:www.zcguangyuan.com 分    享:

  大家知道牛羊屠宰的流程是什么吗?不知道对吧?既然不知道,就让牛羊屠宰流水线设备厂家为大家详细介绍一下吧:
  在屠宰生产车间里面,生猪由赶猪通道赶到活猪活挂输送机上,在输送机上工人就给生猪后腿挂上了扣脚链,然后随着设备的前进将生猪吊挂到自动放血输送线上,经过放血、浸烫、剔毛、冲淋等环节,猪胴体进入到去头蹄、取红白内脏以及检验检疫等工艺过程;
  而且只要是流水线上屠宰的猪,都要接受检验,包括猪肉是否含有瘦肉精、寄生虫,体表有无充血、水肿,表层脱毛、冲洗是否干净,心、肝、肺的颜色是否有异常,有害腺体是否已摘除等检验;
  检测手段主要是看、摸以及闻,配合瘦肉精检测试剂和显微镜检测,检测全部合格后,才会给猪肉盖章;
  屠宰后检验合格的猪肉才允许上市销售,如果是不合格的猪肉会由屠宰场进行无害化处理或高温销毁;
  等检验完毕,猪肉被机器切成两半,送入冷库盖检疫合格章,并进行排酸处理,猪肉在冷库中经过十几个小时排酸;

  牛羊屠宰的流程就讲到这里了,如果您还有其他需要了解的事情,都可以与我们联系,也可以关注牛羊屠宰流水线设备厂家官网哦。


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