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细说盐水注射机

点击次数:   更新时间:18/08/10 15:24:08     来源:www.zcguangyuan.com 分    享:

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  以前,腌制常采用干腌法就是在肉表面擦上腌制剂和湿腌制法就是放入腌制液中两种方法,但是腌制剂渗透到肉的中心部位需要一定的时间,而且腌制剂的渗透很不均匀;
  所以为了解决以上问题,采用将腌制液注射到原料肉中的办法,既缩短了腌渍时间,又使腌制剂分布均匀;盐水注射机的构造是:
  先把腌渍液装入贮液槽中,通过加压把贮液槽中的腌渍液送入注射针中,用不锈钢传送带传送原料肉,在其上部有数十支注射针,通过注射针的上下运动(每分钟上下运动5~120回),把腌制液定量、均匀、连续地注入原料肉中;

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