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【牛屠宰设备】之滚揉机

点击次数:   更新时间:18/08/18 14:25:08     来源:www.zcguangyuan.com 分    享:

  大家知道滚揉机是什么吗?不知道对吧?既然不知道,就让牛屠宰设备厂家为大家详细介绍一下吧:
  滚揉机有两种:一种是滚筒式;另一种是搅拌式的设备;
  滚筒式滚揉机:而且外形为卧置的滚筒,筒内装有经盐水注射后需滚揉的肉,由于滚筒转动,肉在筒内上、下翻动,使肉互相撞击,从而达到按摩的目的;
  搅拌式滚揉机:这种机器近似于搅拌机,外形也是圆筒形,但是不能转动的,筒内装有一跟能转动的桨叶,通过桨叶搅拌肉,使肉在筒内上下滚动,相互摩擦而变松弛;
  滚揉机可以盐水注射机配合,能加速盐水注射液在肉中的渗透;
  也可以缩短腌渍时间,使腌渍均匀;同时滚揉还可提取盐溶性蛋白质,以增加粘着力,改善制品的切片性,增加保水性;

  关于滚揉机的内容,牛屠宰设备厂家已经详细的告诉大家了,相信对大家有所帮助,如果大家想要了解更多的信息,可以到我们的网站查看,亦可来电咨询,我们将竭诚为您服务。


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