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【猪屠宰设备】采用松香甘油酯去毛工艺时要注意什么问题

点击次数:   更新时间:18/10/07 09:48:10     来源:www.zcguangyuan.com 分    享:

  采用松香甘油酯去毛工艺时要注意什么问题呢?下面就由猪屠宰设备厂家的工作人员为我们作下简要介绍;
  不得用铁锅直接加热松香甘油酯;否则高温极易使松香甘油酯碳化,不但影响食品安全与卫生,也会造成粘毛剂的浪费;可以采用蒸汽盘管直接加热或水浴加热;
  凝蜡池要大,水温要保证在25度以下,才能提高生产速度,保证去毛效果;
  融蜡池中的猪毛要及时捞出,猪毛中的蜡要用专用工具及时回收;
  采用水浴加热的方法时,在不影响去毛效果的前提下,要控制松香甘油酯的用量,因为松香甘油酯的密度比水大,如果松香甘油酯用量太大,粘毛剂就会沉在水底;一般松香甘油酯的用量控制在65--80%,石蜡15--30%,动物油脂5%,根据季节变化适当调整配方;
  采用水浴加热时,要保证蜡层厚度,一般水浴温度在95度时,蜡的温度在75度左右,如果蜡层太薄,不但不能使粘毛剂均匀的涂在头蹄表面影响去毛效果,95度的水温也会使头蹄断面变色;
  如果用松香甘油酯去毛叫精加工,那么初加工的效果更加重要,烫毛工艺可以决定烫毛效果,如果烫生,烫老,用松香工艺酯去毛效果也不太理想;

  以上就是采用松香甘油酯去毛工艺时要注意的问题,本信息由猪屠宰设备厂家提供,希望对读者有所帮助;


诸城广源屠宰机械有限公司是牛羊屠宰设备,牛屠宰设备,猪屠宰设备,牛羊屠宰流水线的高科技企业.
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